Bissap
El refresc més autèntic de Senegal
Aquest preparat a base de flors d'hibisc és la beguda més tÃpica del Senegal. S'aconsella prendre fresc, per combatre d’una forma refrescant les altes temperatures de les latituds senegaleses.
Ingredients (per a 4 persones)
• 50 gr. de flors d’hibisc vermell
• 3 litres d’aigua
• 100 gr. de sucre
Com es prepara?
1. Primer, has de macerar les fulles vermelles d’hibisc en aigua durant 6 hores.
Existeix una altra opció, que és fer bullir aigua i afegir-hi les flors d’hibisc. Deixar en ebullició durant 10 minuts i després retirar. Cal deixar-ho reposar durant almenys 15 minuts fora del foc.
2. Un cop transcorregut aquest temps, el lÃquid resultant haurà de passar-se per un colador molt fi.
3. Afegeix-li el sucre i serveix.
Pots prendre'l també calent.
Que vagi de gust!
Foto de MotleyPrincess. Llicència cc (by-nc-sa)
